Die TCM Küche mit Alfred Stadler
Alfred Stadler hat eine langjährige Erfahrung als gelernter Koch (1985 als jüngster Koch Österreichs mit einem Michelinstern ausgezeichnet) und ist ausgebildet in der Traditionellen Chinesischen Medizin!
Kochen soll Spaß machen!
Die Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin, das energetische (Un-) Gleichgewicht des Menschen, sowie die thermische Wirkung und die Geschmacksrichtungen der Lebensmittel werden bei diesem praktischen Workshop nachvollziehbar dargestellt. Genüssliches Essen ohne Tier, das dem Körper spürbar wohltuend das gibt, was er braucht. Herzhaftes Essen, von dem man nicht zunimmt. Nahrhafte Speisen, die Erkrankungen vorbeugen und die Vitalität stärken.
Du findest Antwort auf Fragen wie:
- Wie wird man durch Essen schlank und nicht durch Hungern?
- Warum fühle ich mich manchmal nach dem Essen energiegeladen und fit, ein anderes Mal habe ich Völlegefühl und Müdigkeit?
- Wie kann ich Abwehrschwäche, Niedergeschlagenheit, Kälteempfindlichkeit und andere Beschwerden richtig deuten und verbessern?
- Welche Gerichte stärken die Vitalität?
- Wie beruhige ich meinen Geist und fördere meinen Schlaf?
Folgende Fragen werden speziell besprochen:
- Was können wir tun, um das Jahr optimal zu nützen?
- Welche Nahrungsmittel, Kräuter und Rezepte sind besonders wirksam?
- Womit werden wir hauptsächlich körperlich, aber auch geistig konfrontiert?
- Ideal als: Workshop, Teamfun, Vortrag
- Teilnehmeranzahl: ab 6 bis 20 Teilnehmer/innen
- Durchführung: in ganz Österreich
- Dauer: ab 3 Stunden
„Live Cooking Show“ oder „Kitchen Party“
„Live Cooking Show“: Geplant sind drei unterschiedliche Live-Stationen – mit jeweils drei Vor- und Hauptspeisen, gefolgt von drei unterschiedlichen Desserts. Das heißt, jeder Gast erhält ein 9–Gänge Menü, serviert im Flying Service. Das Speisekonzept wird auf dieses „Live Cooking Event“ genau zugeschnitten und enthält somit österreichische Klassiker, internationale Speisekreationen sowie aufregende Showhighlights, die auch das mitessende Auge nicht im Stich lassen. Alle Gerichte werden nur unter Verwendung von ausgewählten und frischen Zutaten individuell von Hand zubereitet und direkt vor den Gästen verarbeitet!
„Kitchen Party – mit allen Sinnen“: Meistens ist es ein Duft, ein Lied oder einfach ein Geschmack, der Sie an einen Ort entführt, den Sie aus Ihren Erinnerungen kennen. Tauchen Sie mit uns ein – in einen Abend, der alle Ihre Sinne beansprucht. Bei der Kitchen Party kreieren wir ca. 5-15 verschiedene kleine feine Speisen an verschiedenen Stationen. Frischer geht’s nicht. Und so ganz nebenbei können Sie sich die besten Tipps und Kniffe von den Chefköchen einholen und Ihnen direkt über die Schulter schauen. Die Bioprodukte für die Kochstationen kommen aus der Region. Ein genauer Menüplan wird im Vorfeld ausgearbeitet. Während dem Essen genießen Sie eine gemütliche Deejay Musik. Die Kitchen Party kann nach dem Dinner gleich in die Party mit Livemusik und Showprogramm übergehen.
Wir kreieren diese Projekte mit nationalen und internationalen Köchen – ganzjährig in ganz Österreich durchführbar. Zum Beispiel mit Sarah Wiener in Salzburg. Für nationale und internationale Unternehmen und Organisationen. Sehr gerne senden wir Ihnen ein dementsprechendes Angebot zu und freuen uns auf Ihre Anfrage.
- Ideal als: Incentive, Teambuilding
- Teilnehmeranzahl: ab 10 bis 40 Teilnehmer/innen
- Durchführung: in ganz Österreich
- Dauer: je nach Arrangement ab 2 Stunden
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